De viticultura natural orgânica certificada, representa o frescor e o lado mais selvagem e jovem da variedade. As uvas, de vinhas com mais de 30 anos, provêm de diferentes parcelas de solos argilo-calcários e seixos de Rueda, vinificadas separadamente. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a 18-22ºC, com leveduras naturais, seguida de maturação sobre as borras finas. De cor amarelo-palha pálido, traz aromas de casca de cítricos, ervas frescas, flores brancas e amarelas e erva-doce. Boca redonda, de acidez acentuada, com frutos de caroço, toque de maçã verde e fundo salino que confere tensão.