As uvas que compõem este sofisticado rosé da Provence são cultivadas segundo a agricultura orgânica em vinhedos com vista para o mar, cujo solo é formado de xisto e argila. Essas condições impactam o estilo deste maravilhoso vinho, que exibe aromas delicados de pêssego, frutas exóticas, groselha e cardamomo. A entrada na boca é ntensa e concentrada. O paladar é redondo e amplo, agradavelmente equilibrado por uma estrutura ácida com notas de casca de limão. O final levemente picante proporciona frescor e muito sabor. O Clos Mireille é um rosé memorável.