Croix Canon é o segundo vinho do Château Canon. O plano de investi- mento do grupo Chanel foi complementado pela aquisição, em 2011, de uma propriedade limítrofe no sopé do planalto de Saint-Émilion. Este vinhedo de 11 hectares, carro-chefe da denominação Saint-Émilion Grand Cru, gerou um novo vinho: “Croix Canon Saint-Émilion Grand Cru”. Uma antiga capela do século XII sedia este segundo vinho, produzido com toda a mestria do Premier Grand Cru Classé, e que dispõe de instalações próprias, cubas e caves para vinificação e envelhecimento. É um vinho complexo, com notas frutadas e minerais, textura densa e bem integrada. Croix Canon ocupa uma posição de liderança dentro da denominação.