A Bodegas Cepa 21 está sediada em Castrillo de Duero, no coração da Ribera del Duero, uma das mais prestigiadas denominações de origem da Espanha. A vinícola firmou-se como um projeto moderno e inovador, que privilegia a sutileza das frutas e a elegância das flores em lugar do estilo clássico, robusto e austero tradicionalmente associado à região. Seus vinhedos crescem sobre solos calcários, argilosos e pedregosos, com orientações a norte e sudeste que favorecem o equilíbrio entre maturação e frescor. A uva-símbolo da casa é a Tempranillo, localmente chamada Tinto Fino, vinificada com colheita manual, fermentação a temperatura controlada e estágio em barricas de carvalho francês. O resultado é uma gama coerente, que vai do tinto de entrada Hito ao rótulo de assinatura Cepa 21, sempre marcada por finesse, fruta bem definida e madeira integrada com discrição.
www.cepa21.com
