Uma versão marcante da variedade tinta mais difundida no Piemonte. É o primeiro Barbera DOC a ser feito pelo Método Appassimento, que consiste em manter as uvas, após a colheita, em processo de desidratação, para posterior vinificação. O resultado é um vinho profundo, com grande complexidade aromática, elegante, harmonioso e encorpado. Uma verdadeira obra-prima.