Este é o primeiro vinho da Il Borro a ser feito sob a denominação Valdarno di Sopra e o nome do vinho Borrigiano significa "habitantes da aldeia de Il Borro". É um vinho versátil, que combina perfeitamente a elegância da Sangiovese com a estrutura e notas picantes da Cabernet Sauvignon. Possui aromas vibrantes de frutas vermelhas frescas, que lembram cerejas, e notas de pimenta branca. Uma acidez agradável e taninos bem refinados seduzem o paladar.