Elaborado a partir da casta Arinto fermentada em depósito de concreto (daí vem o seu nome) onde também estagiou durante 6 meses sobre as borras finas. Neste vinho utilizou-se uma enologia pouco interventiva, a grande estabilidade térmica e a micro-oxigenação proporcionada por estes pequenos “ovos” de cimento, possibilita criar um vinho com muita complexidade aromática e gustativa mantend o suas características naturais. Um grande vinho branco do Alentejo, muito elegante e persistente, promete uma excelente evolução em garrafa.