Elaborado a partir das castas Castelão e Alicante Bouschet, o Catarina tinto se destaca pelos aromas de frutas vermelhas combinados a nuances tostadas e de baunilha. Na boca, tem um frutado elegante e mostra boa estrutura aliada a um final saboroso e persistente. As uvas foram vinificadas separadamente e, após o corte final, o vinho estagiou parcialmente em barricas de carvalho francês por aproximadamente 12 meses.